Казаки на Ставрополье отметили день «Чихиря Иваныча»

Как пишет информпортал Минеральных Вод, мероприятие прошло у храма святых Царственных Страстотерпцев. Казаки поделились результатами своих кулинарных изысканий и, конечно же, молодым вином, которое принято называть «чихирь». Помимо него, на столах был самогон «дымка». Этот напиток делают из слив, яблок и абрикосов. Сами виноделы говорят, что каждый мастер по-своему делает вино, поэтому единого рецепта нет. Сходятся они в том, что на Ставрополье и Кубани идеальная погода и благодатная почва, что делает виноград сладким, а готовый напиток ароматным.Помимо дегустации, гости могли посостязаться в умении обращаться с шашкой, кстати, самым лучшим достались казачьи ножи и «чихирь». Порадовали зрителей ансамбли «Вольница», «Раздолье» и «Родничок». Также на фестивале стояли копилки для сбора пожертвований. К концу праздника в них накопилось 11 575 рублей. Эти деньги пойдут на развитие казачьего культурно-исторического центра.