Тема дня: На Ставрополье завершился международный фестиваль «Культурный код»

Ставропольские аграрии рассказали, как правильно выбирать черешню

07.06.2021, 12:20 Ставропольский край
«Победа26» побывала в садах на территории Георгиевского округа, где выращивают плоды на продажу. Как правильно собирать и покупать фрукты — в фоторепортаже.

Общая площадь предприятия составляет 740 гектаров, из них 6 выделено под черешню. Всего там расположены почти 4,5 тысячи деревьев с косточковым фруктом. Сейчас идёт сбор двух сортов: «ярославны» и «бигарро бурлата».

Урожай в 2021-ом несколько хуже, чем ожидали садоводы. Причина тому — прошлогодняя засуха и весенние заморозки. За сутки собирают около 5-7 тонн плодов.

«В этом году хотелось бы лучше. Цвела отлично, но было холодно, слабенький урожай», — рассказал главный агроном предприятия Александр Аншаков.

Черешню собирают своими силами. Если не достают ветки руками, то поддевают их специальными крючками. Из-за плотной посадки деревьев в некоторых случаях приходится срезать верхушки.

«Нет места, чтобы поставить лестницы. Расстояние между деревьями и рядами больше не сделаешь, поэтому срезаем верхушки, это и площадь расширяет», — подчеркнул агроном по питанию растений Илья Лагутов.

После сбора черешню сортируют и отбирают из общей массы негодные плоды.

«Если где-то лопнула или без черешка, то откладываем отдельно. Рабочие рвут с черешком, потому что без него сок вытечет и черешня в итоге не доедет до точки продажи», — прокомментировал специалист.

Сейчас собирают так называемый средний сорт черешни, ранний уже отошёл. Отмечается, что более поздние плоды слаще и крупнее. Одними из самых вкусных сортов специалисты назвали «ярославну».

Аграрии рассказали, как выбрать самую сладкую черешню на прилавке. Главное условие — чтобы она бросалась в глаза.

«Свежая ягода будет красиво выглядеть, не сильно потемневшая, с черешками. Также не должно быть налёта. В общем, чтобы сама в рот просилась!» — говорит агроном.

В садах на территории Георгиевского округа выращивают такие сорта, как «ярославна», «земфира», «донецкий уголёк», «бигаро бурлат». Всю продукцию реализуют в Ставропольском крае.