Екатерина Григорьевна родилась в селе Янкуль Ставропольского края. До войны женщина работала в колхозе имени Ленина. В 1942 году добровольцем ушла на фронт, где служила в зенитном артиллерийском полку на военном аэродроме, сообщили в администрации Ставрополя.
После окончания Великой Отечественной войны Екатерина Евдокимова работала на швейной фабрике в Ереване, где прожила более 30 лет. Ветеран воспитала двоих детей и четырёх внуков. Сейчас Екатерина Григорьевна проживает в Ставрополе. 100-летний юбилей женщина отметила в кругу семьи.
Фото: администрация Ставрополя