Работа по-новому: ипатовский «Сыродел» перешёл на бережливые технологии

Ипатовский «Сыродел» начал внедрять принципы бережливого производства. Они помогают сократить издержки, выиграть время и даже мотивировать персонал. Первым на новый формат работы перешёл участок фасовки сыра. Если раньше здесь для взвешивания продукции требовалось три рабочих, то теперь с этой задачей может справиться один человек.

«Самое главное, что этот проект даёт возможность использовать инструменты бережливого производства, которые дали значительную экономию во многих сферах производства. Мы взяли пока за основу только один из участков, и как только его отработаем, это будет переложено на все остальные участки производства», – пояснил генеральный директор компании Николай Вильгоцкий.

Команда «Сыродела» ответственно подошла к вопросам повышения производительности. За счёт проделанной работы время протекания процесса сократилось на 20 процентов, а выработка увеличилось на 40 процентов. Оптимизировать производство и обучить персонал помогли привлечённые эксперты в сфере производительности труда. За шесть месяцев они смогли определить слабые точки, внедрить систему 5S и изменить подход сотрудников к работе. Пока инструменты бережливого производства используются только на одном из многих участков «Сыродела», так называемом «образце потоке», но уже сейчас в планах у руководства провести оптимизацию на всем предприятии. Даже в условиях сложной эпидемиологической ситуации работа в рамках национального проекта в Ставропольском крае не прекращается.

«Реализация национального проекта «Производительность труда и поддержка занятости» в регионе не останавливается, данное предприятие тому подтверждение. Хотелось бы отметить, что «Сыродел» зашёл в проект самостоятельно. У руководителей ставропольских предприятий есть такая возможность. На подходе завершение первой «волны» ещё в двух организациях. Список участников национального проекта только растёт», – отметил министр экономического развития Ставропольского края Сергей Крынин.

К нацпроекту уже подключились 25 предприятий. В нём можно поучаствовать совершенно бесплатно при поддержке краевого министерства экономразвития и регионального Фонда содействия инновационному развитию Ставрополья. Заявки можно оформить на портале производительность.рф, а получить консультацию — по телефону +7 (8652) 23-99-09.