Более 2 тонн черемши приготовили на фестивале «Хонк-Фест» в Чечне
В высокогорном Ведено прошёл V ежегодный гастрономический фестиваль черемши «Хонк-Фест», собравший более 10 тыс. гостей из регионов России и зарубежья. Об этом в своих каналах в соцсетях сообщил глава Чеченской Республики Рамзан Кадыров.
Фестиваль приурочили к объявленному в Республике Году горных районов. «Хонк-фест» стал одним из самых масштабных событий тематического года. В программе — дегустации блюд национальной кухни, ярмарка народных промыслов, выставка чеченского мёда, концерт и конкурсные площадки. Также прошла книжная выставка в поддержку участников спецоперации.
На ярмарке повара приготовили около 2 тонн черемши. Муниципалитеты представили десятки блюд, включая авторские рецепты и необычные сочетания — такие, как черемша в шоколаде. По итогам конкурса «Самый гостеприимный район» победителем стал Веденский район, второе место занял Курчалоевский, третье — Ачхой-Мартановский. Приз зрительских симпатий получил Шатойский район.
Ранее сообщалось, что в Ставропольском крае разрабатывают рецептуру полезного твёрдого сыра. Поддержке местных производителей значительное внимание уделяет губернатор региона Владимир Владимиров.