Целебные сборы и успокаивающие чаи: как ставропольцам собирать травы и не навредить здоровью

Собирать в сухую погоду

Опытные травники собирают цветки и соцветия, когда бутоны только начинают раскрываться: в этот момент концентрация эфирных масел и активных соединений максимальна. Листья лучше заготавливать до цветения или в самом его начале — в этот период в них больше витаминов и меньше грубой клетчатки. Корни и корневища выкапывают либо ранней весной, пока надземная часть не пошла в рост, либо поздней осенью, когда растение «уходит на покой». Плоды и семена берут в стадии полной зрелости, но до того, как они начнут осыпаться.

«Собирать травы нужно в сухую погоду, после того как сошла роса. Влажные растения при сушке могут заплесневеть и потерять полезные свойства. Собирать травы стоит вдали от дорог, промышленных предприятий и свалок: растения активно накапливают тяжёлые металлы и другие вредные вещества»,

— рассказала травница из Пятигорска Марина Дедкова.

Она уточнила, что сама предпочитает выезжать на сбор лекарственных трав в горы Кабардино-Балкарии и Карачаево-Черкесии. На КМВ травница порекомендовала собирать растения у горы Юца.

В конце августа на Северном Кавказе обычно собирают зверобой, тысячелистник, душицу, пижму, календулу, полынь, корни одуванчика и валерианы, репешок. Но важно помнить, что время цветения растений зависит от климата и погоды. Есть и внешние признаки, которые стоит учитывать при сборе. Например, полынь, которую можно использовать как желчегонное и антипаразитарное средство, нужно собирать до конца цветения, пока листья ещё имеют серо-зелёный оттенок и не осыпаются. 

«Сушат сырьё в тени, в хорошо проветриваемом помещении — на солнце разрушаются многие ценные соединения. Профессиональные травники делают это под потолком, выкладывая растения на специальные высокие стеллажи. Хранить высушенные травы лучше в бумажных пакетах, холщовых мешочках или стеклянных банках в тёмном месте. Срок хранения большинства трав — 1–2 года»,

— добавила травница.

Не магия и не панацея

Среди растений Ставропольского края есть ядовитые — белена, красавка белладонна, дурман, наперстянка. Поэтому собирать незнакомые травы нельзя. Не стоит собирать и травы, входящие в Красные книги России и Ставрополья, например пион узколистный, ятрышник раскрашенный. Это редкие растения, существование которых под угрозой. Также следует помнить, что в регионе немало особо охраняемых природных территорий, где запрещён сбор любых растений. Например, нельзя собирать травы в Национальном парке «Кисловодском» и на горах-лакколитах Кавминвод. Закон ограничивает эту деятельность, чтобы защитить природу. 

Опытная травница советует начинать со сбора растений для витаминного чая. Рецептов таких заварок немало, множество их компонентов можно найти у себя на даче — например, листья крапивы, смородины, липы и перечной мяты.

Женщина уточнила: самостоятельно назначать себе траволечение нельзя. Обычно к ней за сборами приходят с назначением от докторов. 

«Лекарственные растения — это не магия и не панацея. В них есть биологически активные вещества, которые при правильном применении снимают воспаления, симптомы, поддерживают организм, дополняют основную терапию. Главное — знать, как их применять»,

— отметила она. 

Исключить риски

По мнению фармацевта из Пятигорска Ольги Гавриловой, считать всё природное безопасным — большое заблуждение. Всегда есть риск индивидуальной непереносимости. В любом растении есть комплекс веществ, и для конкретного человека какое-то из них может быть нежелательно. Например, листья смородины не рекомендуют при язве желудка из-за стимуляции секреции, а тысячелистник и крапива опасны при гипертонии с повышенной свёртываемостью крови. 

«Люди часто думают, что натуральное всегда безвредно и полезно. Это не так. Фармацевты и медики знают, что чаще всего аллергию провоцируют именно натуральные вещества, а не синтетические. У каждой лекарственной травы есть свои особенности: например, зверобой успокаивает и поднимает настроение, но совмещать его с антидепрессантами и транквилизаторами строго запрещено, так как растение многократно усиливает действие лекарств и может вызвать серьёзные последствия. Чай с душицей не стоит пить беременным — она тонизирует гладкую мускулатуру матки и может спровоцировать выкидыш»,

— рассказала специалист. 

По словам Ольги Гавриловой, химический состав лекарственных трав нестабилен и зависит от многих факторов — места и времени сбора, сушки и хранения. Из-за этого сложно точно рассчитать дозу в домашних условиях. А если речь о сборе из нескольких трав — риск взаимодействий между компонентами возрастает.

«Перед покупкой или заготовкой трав я рекомендую посоветоваться со своим лечащим врачом, чтобы исключить риски. Фармацевт в аптеке может подсказать, есть ли в составе компоненты, которые конфликтуют с вашей терапией. Например, зверобой снижает эффективность некоторых антигистаминных, а солодка при длительном приёме провоцирует отёки. Травы — это инструмент, и, как с любым инструментом, с ними нужно обращаться грамотно»,

— резюмировала она.