Эксперт: Ставропольскую пшеницу оценивают по двум десяткам показателей

В лабораториях Центра проводят анализ качества зерновых, зернобобовых и масличных культур. Для каждого вида существуют свои показатели. Так, для пшеницы их около 20. Учитывается, например, массовые доли клейковины и белка, влажность, наличие примесей и сора, число падения.

«Результаты анализов мы выгружаем в федеральную государственную информационную систему «Зерно» Минсельхоза РФ, чтобы с ней могли ознакомиться все участники рынка», 

— объяснила Галина Ковтун.

Ранее эксперты сообщили, что на Ставрополье значительная часть зерна относится к продовольственному классу, что говорит о его высоком качестве. Поддержкой сельхозпроизводителей в крае по поручению губернатора Владимира Владимирова занимается региональный минсельхоз.