Такая мера господдержки, как соцконтракт, на Ставрополье действует уже восемь лет. Эту работу держит на контроле губернатор Владимир Владимиров. Распределением средств из казны Ставрополья занимаются специалисты регионального министерства труда и социальной защиты.
За своим необычным садом Оксана ухаживает по расписанию — по часу утром и вечером. В маленьких лоточках жительница Михайловска выращивает редис, горох, подсолнечник и кукурузу. Правда, есть эти растения нужно, не дожидаясь, пока они начнут плодоносить.
По количеству витаминов этот суперфуд опережает привычную всем петрушку и укроп: чтобы восполнить суточную дозу витаминов, достаточно съесть всего 30 грамм микрозелени. Добавлять её можно в любые блюда или есть как самостоятельный продукт, желательно — в сыром виде.
На вид нехлопотное дело требует большого внимания и подготовки. Чтобы получилась вкусная, полезная зелень, нужно соблюдать правила посадки семян.
От посадки семечка до полного ростка проходит 12 дней. После их созревания лотки направляются на продажу — частникам и оптовикам на рынки Ставрополя и Михайловска.
Заниматься производством микрозелени девушка начала в начале лета. В мае подала документы на заключение социального контракта, предоставила бизнес-план и спустя месяц выращивала первые ростки. Также на полученные 250 тысяч рублей закупили холодильник, стеллажи, растворы, субстраты и сами семена.
Со временем Оксана планирует увеличивать производство — будет выращивать съедобные цветы и займется созданием семенной базы.