Ресторан в Махачкале временно закрыли из-за кишечной палочки в салатах

Салаты «Цезарь с курицей» и «Тайский», как выяснилось по результатам лабораторных исследований, содержали кишечную палочку. Возбудитель инфекции обнаружен также на ноже.

В заведении общепита, как указывают в ведомстве, встречаются потоки полуфабрикатов и готовой продукции, они вместе хранятся в холодильнике. Нереализованные супы повторно замораживаются. Сырьё ресторан принимает без маркировки и сопроводительных документов о качестве. А персонал работает без медкнижки и ежедневных осмотров.

Всё это, как считают в Роспотребнадзоре, «создаёт реальную угрозу причинения вреда жизни и здоровью граждан, а также способствует возникновению острых кишечных инфекций».

Материалы о нарушениях будет рассматривать суд.

Ранее нутрициолог предупредила, что кишечная инфекция может развиться из-за бактерий, попавших внутрь повреждённого арбуза.