ср, 27 нояб.
10:21
Ставрополь
-1 °С, туман
Эксклюзивы

Кондитерские изделия из сверчковой муки начали выпускать производители на Ставрополье

8 декабря 2023, 15:19ОбществоФото: ИА «Победа26»

Компания из Ставропольского края запустила производство продуктов из сверчковой муки. В их числе — кондитерские изделия, сообщает «Кавказ.Сегодня».

Сверчковую муку, богатую белком, используют при изготовлении лапши, курабье и бисквитных макарун. В 100 г такого продукта содержится до 75 г легкоусвояемого белка. Также продукция насыщена железом, кальцием и полезными витаминами.

Сегодня ставропольское предприятие выпускает около 500 кг сверчковой муки в неделю. Продукты с её добавлением показаны диабетикам и онкобольным, так как в них пониженное содержание углеводов.

Ранее сообщалось, что молочный комбинат в Невинномысске собирается выпускать 125 т продукции в сутки. Это на 25% больше показателей этого года. В ассортименте компании больше 50 наименований. 

Авторы:Алина Журавлёва