Кондитерские изделия из сверчковой муки начали выпускать производители на Ставрополье

Сверчковую муку, богатую белком, используют при изготовлении лапши, курабье и бисквитных макарун. В 100 г такого продукта содержится до 75 г легкоусвояемого белка. Также продукция насыщена железом, кальцием и полезными витаминами.

Сегодня ставропольское предприятие выпускает около 500 кг сверчковой муки в неделю. Продукты с её добавлением показаны диабетикам и онкобольным, так как в них пониженное содержание углеводов.

Ранее сообщалось, что молочный комбинат в Невинномысске собирается выпускать 125 т продукции в сутки. Это на 25% больше показателей этого года. В ассортименте компании больше 50 наименований.