Уникальная ослиная ферма открылась в Изобильненском округе
В России всего две ослиные фермы, и одна из них находится в Ставропольском крае. В сентябре 2022 года Ирина Савченко приобрела несколько осликов, затем поголовье начало расти. Сейчас ставропольчанка налаживает производство ослиного молока, которое славится своими полезными свойствами.
Единственная в Ставропольском крае ослиная ферма была создана почти год назад. В Изобильненский округ животных привезли из Дагестана и Карачаево-Черкесии. Глава ЛПХ Ирина Савченко решила открыть ферму после тяжёлой болезни: восстановить иммунитет помогло именно ослиное молоко.
«Благодаря этому молоку я встала на ноги, были тяжёлые последствия от ковида. Мне посоветовали пить ослиное молоко, здоровье стало лучше. После чего я решила купить себе осликов, сначала понемногу, а теперь целая ферма»,
— рассказывает глава ЛПХ Ирина Савченко.
На небольшой территории сейчас живут 137 животных. В скором времени поголовье увеличится — на свет появятся еще 60 ослят. Ирина Савченко рассказывает, что сейчас животные живут почти в изобилии — питаются ослы свежими овощами и фруктами, зерном и сеном, а раз в неделю им положено лакомство — шоколадные конфеты.
Не хватает только территории для свободного выгула. Администрация округа обещала заняться этим вопросом и выделить фермеру необходимые площади.
Пока на ферме 15 дойных ослиц, каждая дает по 400 мл молока. Дойка проходит раз в два дня, поэтому ослиное молоко так высоко ценится.
«Доить начинаем рано утром и только руками, потому что эти животные не приучены к дойке. Уходит у нас минимум четыре часа, чтобы подоить ослиц»,
— рассказывает собеседница.
В ослином молоке всего 1% жирности, употреблять его лучше в сыром виде. При заморозке и кипячении оно теряет половину полезных веществ. А храниться такой продукт может 10 дней.
В планах у Ирины строительство контактного зоопарка. Женщина мечтает, чтобы любой ставрополец мог посетить её ферму, попробовать вкусного молока и отдохнуть всей семьёй.
Напомним, что большое внимание развитию личных подсобных хозяйств на Ставрополье уделяет глава региона Владимир Владимиров. Так, тысячи фермеров и индивидуальных предпринимателей края получают различные меры господдержки в аграрной отрасли.