Россиян предупредили о риске онкологии из-за жареного мяса
24 мая 2025, 13:13 Здравоохранение
Россиян предостерегли от употребления в пищу пережаренного мяса, поскольку это может привести к развитию онкологических заболеваний. Об этом сообщает <a href="https://russian.rt.com/russia/news/1481662-onkologiya-perezharennoe-myaso" target="_blank">RT</a> со ссылкой на руководителя программы «Гастрономический менеджмент» университета РОСБИОТЕХ, бренд-шефа Григория Мосина.
При жарке на углях образуются канцерогенные вещества, повышающие риск заболеваний. Подгоревшие участки мяса содержат наибольшее количество вредных веществ, а открытый огонь создает дым с токсичными примесями.
Мосин рекомендовал выбирать постное мясо, избегать магазинных маринадов и готовить на умеренных углях, переворачивая мясо, чтобы избежать подгорания. Он также предложил готовить шашлык из овощей и сочетать мясные блюда со свежими овощами для улучшения пищеварения.
Ранее сообщалось, что исследователи установили связь группы крови человека и его привлекательности для комаров. Выяснилось, что люди со второй группой крови менее интересны насекомым, в то время как обладатели третьей и четвёртой групп практически не становятся их жертвами.