Технология, которую использовал Скрынников, была изобретена францисканскими монахами мексиканского происхождения в Монтерее — нынешней Калифорнии.
До того, как начать варить сыр, Антоний Скрынников стажировался у коллеги Вячеслава Фомина из пятигорского храма Трёх Святителей. В Ставрополе сыроварня работает уже год, сообщает «Ставропольская правда».
Отмечается, что её помогают содержать двое прихожан, а молоко поставляется с крестьянских подворий. Его лично отбирал Антоний Скрынников.
Ранее благодаря гранту ставропольский фермер начал выращивать тепличные овощи.
Фото: instagram.com/skrynnikov_antonii