«К Лене нужен особый подход»: как проходит уборка винограда на Ставрополье

Виноградник в хуторе Широбокове в Изобильненском округе занимает площадь 4 га. За сезон здесь собирают 3–4 тонны урожая с одного гектара. Основную часть направляют на продажу, а остальное идёт на переработку — изюм и соки.

Не трогайте Лену

На участке представлены ранние и поздние сорта винограда. Самый быстрый поспевает уже к 25 июля, а самый поздний — к середине октября. Владелец крестьянско-фермерского хозяйства Вячеслав Болотов рассказал, что начинал своё дело с выращивания сорта «августин», широко распространённого на Ставрополье. Затем добавил и другие сорта: «ливия», «богатяновский», «анюта», «атаман», «монарх» и «елена».

О последней стоит сказать отдельно. Фермер признался, что долго не мог найти подход к этому сорту. Ухаживал так же, как и за другими видами винограда, однако плоды всё равно портились. Однажды волей случая секрет Лены, как её называет виноградарь, был раскрыт.

«У нас было много уходовой работы, и мы не успевали дойти до Лены. В итоге мы её вообще не трогали: не обрезали листья, не прикасались к ней, пока не созрела. И через некоторое время она порадовала нас великолепным урожаем! И мы поняли: к Лене нужен особый подход, она не любит, когда её трогают»,

— поделился владелец КФХ.

«Елена» прячет свои плоды под густой листвой — так, что и не догадаешься, что под ней есть виноград. И поспевает она позднее всех — примерно к 14 октября. Зато даёт возможность полакомиться вкусной ягодой в середине осени.

Вячеслав Болотов рассказал, что спелость винограда проверяют и по внешним признакам, и по уровню сахара в нём. Для этого ежедневно делают замеры. К слову, в этом году из-за жары виноград поспел значительно быстрее и ранние сорта уже собрали.

Именной куст

Крестьянско-фермерское хозяйство хутора Широбокова имеет несколько торговых точек в Изобильном и Ставрополе, через которые реализует свой товар. Есть и постоянные покупатели, которые сами приезжают за виноградом на земельный участок.

У владельца виноградника есть и другие способы продвижения товара. Так, недавно он провёл конкурс в соцсетях, по условиям которого нужно было угадать вес кисти винограда по фотографии. Для снимка выбрали самую крупную гроздь. Одна девушка написала верный ответ — 3 кг. И в тот же день приехала за своим виноградом на правах победительницы.

Также фермер придумал программу «Именной куст». Любой желающий может заключить с ним договор, согласно которому от имени заказчика сажают куст винограда, ухаживают за ним, выращивают. И затем заказчик приезжает и собирает весь урожай со своего куста, либо ему отправляют его посылкой. Стоит такая услуга 1 тыс. рублей в год.

«Нам возместили 90%»

Открыть виноградное хозяйство — дело затратное. От посадки первых саженцев до сбора более-менее весомого урожая проходит до семи лет, по словам Вячеслава Болотова. Недешёво обходится и оборудование, в том числе столбики и проволока.

Виноградарь рассказал, что хорошим подспорьем для развития его дела стали субсидии для аграриев. Их выдают в краевом минсельхозе, который курирует вопросы поддержки фермеров.

«Два года назад нам предоставили субсидию и мы посадили три новых сорта, добавили два гектара к своим виноградникам, оборудовали их полностью. Нам возместили 90%. Очень помогли. И с оформлением документов очень помогли»,

— подчеркнул хозяин КФХ.

Также Вячеслав Болотов отметил, что и сейчас ему предлагают господдержку. На Ставрополье действует программа субсидирования, по которой можно приобрести любую сельхозтехнику, и государство возместит 50% её стоимости. Виноградарь сказал, что пока у него есть всё необходимое для работы, в том числе два трактора.

Напомним, по поручению губернатора Владимира Владимирова на Ставрополье наращивают объёмы производства винограда. В 2023 году на поддержку виноградарей и винодельцев от государства выделили 226 млн рублей.