Макаруны и кавказская выпечка: частный бизнес в Туркменском округе развивают при господдержке

Заключение соцконтрактов с жителями региона на Ставрополье по поручению губернатора Владимира Владимирова курируют специалисты минтруда. По словам замглавы администрации Туркменского округа Юлии Лысенко, такой вид поддержки популярен в муниципалитете.

В 2023 году в округе заключили 39 социальных контрактов. В 2024-м их оформили уже 19 получателей. Особо востребованы такие направления, как ведение личного подсобного хозяйства и открытие собственного дела.

«Если раньше нам приходилось повсеместно рассказывать об этой мере поддержки, применять наглядную агитацию, то сейчас жители самостоятельно задают вопросы и приходят с желанием поучаствовать в конкурсе на получение соцконтракта», 

— добавила Юлия Лысенко.

Выпечка по традиционным рецептам

Руфия Данова  — ставропольчанка, но 35 лет прожила в Кабардино-Балкарии, где занималась национальной выпечкой. Когда вернулась в родной Туркменский округ, решила открыть собственное дело. В этом ей помог социальный контракт. Предпринимательница арендовала помещение в селе Летняя Ставка.

По господдержке получила 350 тыс. рублей. За эти деньги женщина приобрела мясорубку, духовки, фритюрницу для пирожков, миксер, чтобы готовить хлебобулочные изделия разных видов. Бизнесом Руфия Данова занимается самостоятельно, иногда помогает дочь. В селе продукцию предпринимательницы знают и ценят, ради свежих пирогов останавливаются и проезжие.

«Поддержка очень помогла. Соцработники помогли оформить, собрать документы. Сейчас у нас очень много конкурентов, в селе активно занимаются выпечкой. Но это не мешает, у нас свои есть постоянные клиенты», 

— отметила жительница Летней Ставки.

Руфия Данова поделилась, что если позволит здоровье и будут силы, то в будущем бы хотела расширить производство и открыть продажу в собственном ларьке.

Макаруны, мороженое и много тортов

Ещё один соцконтракт на открытие собственного производства в 2023 году получила жительница аула Шарахалсун Жамиля Дурдыева. На 350 тыс. рублей ставропольчанка приобрела всё необходимое для изготовления кондитерских изделий: расходники, духовку, столы, большие миксер и холодильник.

Изначально Жамиля готовила только торты на заказ. Производство обустроила у себя во дворе, в отдельном здании. Началось увлечение кондитерским делом в 2017 году, когда жительница Туркменского округа ушла в декрет. Но с десертами она была связана с самого детства, поскольку её мама — повар-кондитер.

«Поначалу стеснялась делать на заказ, торговать. Проще было угостить людей бесплатно», 

— признаётся Жамиля.

До увлечения выпечкой она работала фельдшером в скорой помощи, но ездить в соседнее село стало тяжело, когда в семье появился третий ребёнок.

В том числе благодаря соцконтракту в ассортименте Дурдыевой появились сладкие пироги с разными начинками, в январе она отучилась и начала делать макаруны.

Сейчас жительница Шарахалсуна ждёт оборудование, чтобы готовить мороженое. Планирует поставлять продукцию в местные магазины и готовить на заказ.

«Хотелось бы где-нибудь открыть маленький ларёк, чтобы людям было удобнее. Если появится возможность ещё раз взять соцконтракт и расширить производство, непременно ею воспользуюсь», 

— отметила она.

Ранее сообщалось, что жительницы Невинномысска с помощью соцконтрактов открыли своё дело и начали зарабатывать на том, что им нравится. Татьяна Савина изготавливает мягкие светильники, а Елена Ширяева открыла швейную мастерскую. Подробнее об этом — в материале «Победы26».