400 тонн в сутки: как проходит уборка и заготовка урожая картофеля на Ставрополье

Производителям края, возделывающим картофель и овощи открытого грунта, оказывается господдержка в форме субсидий. В текущем году аграрии, выращивающие картофель, получили 62,8 млн рублей. За доведением средств до получателей по поручению губернатора Ставрополья Владимира Владимирова следят специалисты регионального минсельхоза.

На сегодня в крае убрано 3 тыс. га картофеля — это 53% от всех посевов. Полученный урожай составляет 88,1 тыс. тонн при средней урожайности 294 центнера с гектара. Масштабные работы идут в Ипатовском, Красногвардейском, Предгорном, Петровском, Степновском, Изобильненском, Будённовском, Новоалександровском, Нефтекумском, Курском и Георгиевском округах. Всего в регионе под картофель отведено 5,7 тыс. га.

Уборка картофеля продлится ещё часть октября. Несмотря на то, что в регион уже пришли туманы и сильные ветра, работа в полях не останавливается.

Собираемый картофель поступает на перерабатывающие предприятия, в торговые сети, на рынки и ярмарки, а часть направляется на хранение. Всего в Ставропольском крае функционирует более 40 картофеле- и овощехранилищ общей ёмкостью более 144 тыс. тонн, основные мощности расположены в Петровском, Ипатовском, Изобильненском, Кировском и Предгорном округах.

Так, в Петровском округе в 2017 году запустилось одно из крупных предприятий по выращиванию картофеля. Инвестиции в него составили примерно 2,5 млрд рублей. Кроме того, часть средств на строительство была получена в виде субсидий от государства и региона.

«Хозяйство создавалось с нуля. Здесь построена линия по отбору овощей и новое овощехранилище мощностью 12 тыс. тонн. Мы стремимся к стабильной урожайности 40 тонн с гектара и ежегодному валовому сбору до 24 тыс. тонн», 

— рассказал исполнительный директор предприятия Андрей Горбенко.

Сейчас на предприятии работает 160 человек, в основном — жители окрестных посёлков. Коллектив сфокусирован на освоении современных технологий возделывания, подборе оптимальных сортов картофеля, агротехнических решений и комплексного питания картофельных плантаций.

На полях хозяйства выращивают как ультра-ранние, так и поздние и средние сорта, ориентированные на разные потребности — от столового до чипсового картофеля.

«У нас идёт сортировка картофеля от примесей для длительного хранения. Сейчас урожайность заготавливаемого на зиму картофеля — около 35 тонн с гектара. В этом году мы собрали и ранний, и основной урожай, третий урожай закладываем в овощехранилища. Всего в хозяйстве 600 га посевов картофеля, из них 250 га — под закладку в хранилища», 

— рассказал агроном-овощевод предприятия Фёдор Яровой.

На сортировочной линии на складе картофель вручную очищают от грязи, ботвы, резаных и дефектных клубней, а также от всего, что не пригодно в пищу. Отбор проводится по внешним признакам. На закладку не допускаются повреждённые или испорченные экземпляры.

Производительность линии за сутки может достигать 400-500 тонн. Работа организована в три смены и линия действует круглосуточно — останавливается только для ремонтных работ.

А долгое и безопасное хранение картофеля обеспечивает тщательно созданный микроклимат внутри овощехранилища. Для этого используются вентиляционные системы, кондиционеры, специальные осушители и регулируется влажность воздуха. Благодаря такому оснащению картофель сохраняет свежесть вплоть до следующего урожая.

Также на Ставрополье выращивается и фундук. В селе Новоблагодарном Предгорного округа одно из хозяйств на площади 120 га собрало 350 тонн орехов. Развивать своё дело садоводу помогают субсидии, направленные на поддержку фермерского хозяйства. По поручению губернатора Владимира Владимирова доведение средств до получателей курируют специалисты минсельхоза СК.