Специалист предупредил россиян об опасности грибных «двойников»

Эксперт рассказала, что бледная поганка может маскироваться под сыроежки или шампиньоны. Половины шляпки этого гриба, как сообщает Мария Золотарёва, достаточно для тяжёлого отравления, которое может привести к смерти.

Специалист рассказала, что важно обращать внимание на цвет в срезе: настоящий белый гриб никогда не меняет цвет, в отличие от ядовитых видов. А у съедобных опят обязательно есть характерная юбочка на ножке, чего нет у ложных опят. Однако самым надёжным способом является знание особенностей каждого вида грибов.

Кандидат наук акцентировала внимание на необходимости проявлять особую осторожность при сборе грибов в экологически неблагополучных зонах. Грибы могут накапливать тяжёлые металлы и радионуклиды. Даже съедобные белые грибы, собранные рядом с оживлёнными дорогами, могут содержать опасные уровни свинца и кадмия. Поэтому она рекомендовала собирать грибы на расстоянии не менее 100—300 м от дороги, в зависимости от её загруженности.

Ранее сообщалось, что благодаря соцконтракту житель Ставрополья выращивает по 500 кг грибов. Реализацию программы «Социальная поддержка граждан» курирует минтруда по поручению губернатора Владимира Владимирова.