Ставропольский повар раскрыл секрет «тающих» блинов

Спикер подчеркнул, что многие кулинары по всей стране готовят блины, экспериментируя с различными вкусами. Например, можно сделать шпинатные блины, добавляя в тесто свежий или замороженный шпинат, измельчённый в блендере. Также популярны тыквенные блины, в которые можно добавить свекольный сок. Блины можно готовить даже из готовой кукурузной каши.

Андрей Коваленко представил простой и вкусный десерт — блинчики с мороженым. По его словам, в ресторане этот десерт пользуется популярностью не только во время Масленицы, но и в основном меню. Блинчики подавались тёплыми, с порцией мороженого внутри, завёрнутыми в форме конверта, и поливались клубничным или шоколадным топпингом. Благодаря тому, что блины горячие, мороженое слегка тает, создавая идеальное сочетание текстур и вкусов.

Если вы хотите ознакомиться с простыми, традиционными и старорусскими рецептами блинов, а также узнать, на чем их лучше готовить для гарантированного успеха, читайте материал «Победы26».