Ярко окрашенные ягоды могут вызвать аллергию — российский иммунолог
Сезонные ягоды, которые имеют яркий окрас, могут вызвать аллергическую реакцию из-за высокого содержания природных пигментов, кислот и веществ, стимулирующих реакции иммунной системы, сообщил в беседе с RT аллерголог-иммунолог «СМ-Клиники» Никита Головин.
К таким ягодам относят клубнику, землянику, малину, вишню, черешню и красную смородину. Но чаще реакцию наблюдают после употребления клубники и земляники, которые стимулируют выброс гистамина.
«Поэтому даже у людей без истинной аллергии иногда появляются зуд, покраснение кожи или мелкая сыпь после большого количества съеденных ягод»,
— пояснил Никита Головин.
У людей, имеющих пищевые аллергии, симптомы выражены ярче: зуд кожи, крапивница, покраснение, отёк губ и слизистых, першение в горле, слезотечение, насморк, боли в животе, тошнота или нарушение стула. В тяжёлых случаях может появиться отёк Квинке и затруднение дыхания.
Также эксперт отметил возможность перекрёстной аллергии, например аллергики на пыльцу берёзы уязвимы перед черешней, яблоками, малиной и клубникой из-за сходства белков пыльцы.
Иногда причиной аллергии может стать не сама ягода, а удобрение, средства обработки, консерванты и плесневые грибки, отметил иммунолог.
«Наиболее безопасными с точки зрения аллергии обычно считаются белая смородина, крыжовник, черника и голубика, однако полностью гипоаллергенных ягод не существует»,
— рассказал Никита Головин.
Ранее краснодарский врач рассказал, чем чревато для здоровья человека использование неочищенного кондиционера.
