Инновационный — неразрушающий — метод тестирования состава колбасных изделий разработали учёные Северо-Кавказского федерального университета. Наличие костей в варёной колбасе и других продуктах определяют с помощью микрокомпьютерной томографии.
3 марта 2023, 15:29
