Исследователи Северо-Кавказского федерального университета создали микрокапсулы размером с крупинку манки, которые защищают пробиотики в кисломолочных продуктах от воздействия желудочного сока и доставляют его прямиком в кишечник, сохраняя полезные бактерии. Об этом сообщили в пресс-службе вуза.
Сегодня, 16:00
