На Северном Кавказе работает более 9 тыс. предприятий общепита
19 ноября 2025, 16:40 Кавказ. Новости округа
В регионах СКФО, по данным на 2025 год, работает более 9 тыс. предприятий общепита. За первый квартал этого года регистрация таких заведений увеличилась на четверть в сравнении с тем же периодом прошлого года. Об этом сообщает «<a href="https://kavtoday.ru/article/9302" target="_blank">Кавказ Сегодня».</a>
В регионах СКФО наиболее распространены общепиты, в которых продают национальные блюда — здесь можно встретить осетинские пироги, карачаево-балкарские хычины, чеченский чепалгаш, дагестанский хинкал и многое другое.
Кроме того, интерес к кавказской кухне растёт пропорционально росту туризма. В регионах СКФО появляется всё больше новых концепций заведений. Например, форматы открытых кухонь или универсальных фудкортов.
Ранее сообщалось, что тестовые катания проведут в Архызе перед началом сезона.