В минэке Ставрополья объяснили высокую стоимость сверчковой муки

В минэке СК ответили на предположение о том, что сверчковая мука будет стоить дешевле обычной. В ведомстве утверждают, что стоимость муки из сверчков составляет 5-6 тыс. рублей за килограмм. При этом продукция, в которую добавят такую муку, будет дороже товара из обычной муки на 20-30%.

Как подчеркнули в минэкономразвития Ставрополья, такая высокая стоимость обусловлена затратным и трудоёмким процессом выращивания сверчков.

Подробнее о том, как на Ставрополье производят еду из насекомых, читайте в большом материале «Победы26».