Салаты с майонезом опасны через 2-3 часа — российский фармацевт

По словам эксперта, через 2-3 часа нахождения в комнате в салатах из майонеза и консервов количество бактерий может достигнуть критического значения и нанести вред здоровью.

«Майонез, варёные яйца, консервированные компоненты, особенно рыба и кукуруза, являются высокопитательными и содержат большие концентрации соединений азота, что делает их идеальной питательной средой для бактерий»,

— рассказала Мария Золотарёва.

При этом в холодильнике такие салаты можно хранить не более 12 часов, утверждает фармацевт. Кроме того, если добавить в салат свежие овощи и земель, то срок его хранения также уменьшается.

«Так как они неизбежно содержат природную микрофлору с поверхности и даже после тщательного мытья на них остаётся минимальное количество бактерий и спор. Поэтому салаты лучше готовить порционно»,

— пояснила Мария Золотарёва.

Ранее ставропольцам рассказали, какие новогодние блюда могут стать причиной отравления.