Гастроэнтеролог объяснил, почему надо перепроверить закрутки после зимы
Домашние соленья могут быть смертельно опасны из-за угрозы ботулизма. Как рассказала врач-гастроэнтеролог Екатерина Кашух в интервью RT, 30–60% случаев без лечения это заболевание приводит к летальному исходу.
После зимы дачникам следует внимательно осмотреть все свои домашние заготовки, особенно соленья. Ботулизм, вызываемый бактерией Clostridium botulinum, может развиваться в герметично закрытых банках при неправильном хранении.
На наличие токсина указывают вздувшиеся крышки, помутнение рассола, пузырьки воздуха. Врач рекомендует немедленно утилизировать такие заготовки, не открывая их. Опасность представляют банки со сколами и трещинами.
Если бактерия попадёт в организм, то без лечения это может привести к смерти. Но и при своевременной помощи летальность от неё составляет до 4%.
Ранее невролог рассказал, что пасмурная погода может стать причиной депрессии. В этот период организму нужна особенная поддержка, в частности, отказ от вредных привычек, занятия спортом и здоровое, сбалансированное питание.