Как растят и снимают с ветвей «королеву сада»: на Ставрополье началась уборка черешни

В пятёрке лидеров России

Ставропольский край входит в топ-5 российских регионов по производству плодово-ягодной продукции и не собирается уступать лидерство. При поддержке губернатора Владимира Владимирова это направление сельского хозяйства в регионе получило мощный импульс для развития.

Глава края возглавляет комиссию Госсовета по АПК, выступая на площадке которой недавно назвал садоводство активно растущей отраслью. Страна увеличивает собственное производство фруктов и сокращает зависимость от импорта. Ставрополье вносит в это большой вклад. По региональной госпрограмме «Развитие сельского хозяйства» аграрии через краевой минсельхоз получают поддержку из бюджета. В 2026 году на развитие садоводства в крае предусмотрено 520 млн рублей.

Приключения «итальянцев»

Черешневые сады на Ставрополье, по данным регионального аграрного ведомства, занимают около 85 гектаров. Более 10 сортов этой ягоды выращивают 13 сельхозорганизаций. В одной из них, расположенной в Изобильненском округе, побывали журналисты краевых изданий.

Им рассказали, что черешню называют «королевой сада», потому что во время цветения деревья покрываются белыми облаками душистых цветков, а летом дарят людям сладкие упругие ягоды.

Даже сорта, которые выращивают в этом хозяйстве, носят благородные названия: «регина», что в переводе с латыни означает царица, и «кордия» от латинских слов «сердцевина» или «суть».

У третьего сорта название более прозаическое — «ферровия». По одной из версий, оно связано с тем, что сорт был выведен вблизи железной дороги, поэтому и назван «железнодорожной вишней». Сейчас он один из самых распространённых в Италии.

Впрочем, приключения этих «итальянцев» в России были бы далеко не сладкими, если бы не заботливые ставропольские садоводы, ведь климат здесь не всегда похож на Адриатику.

«Созревание черешни из-за погодных условий этого года немного запоздало. Раньше мы заходили на уборку 18 июня, а в этот раз график сместился на июль. За первые 2-3 дня собрали более 10 тонн. Всего планируем получить около 60-70 тонн», 

— говорит главный агроном сельхозпредприятия Айдамир Хамерзоков.

Однако такое смещение принесло и свои плюсы, признаётся он. Когда повсеместно черешня почти уже отошла, ставропольская «королева» только начинает свой путь на прилавки.

«Не капризная, а требующая внимания»

Сейчас в хозяйстве на уборке черешни трудятся около 100 человек. Их рабочий день начинается в 6:00 и продолжается до пиковой жары в 14:00. Сначала собирают ягоды с нижней части деревьев, которые растут длинными рядами, затем поднимаются на платформу и снимают урожай с верхов. На один ряд длиной около 210 метров уходит день-полтора.

Некоторые аграрии считают черешню капризной. Например, в этом хозяйстве из-за погоды два года не было хорошего урожая. Другие уточняют: она не капризная, а требующая особого внимания.

«Это наша природа заставляет её быть капризной, а сама культура не капризная. Просто к каждому сорту и каждой культуре нужен свой подход», 

— рассказывает агроном Лидия Марченко.

Чтобы сейчас снимать урожай черешни, сельхозпроизводителям весной пришлось провести пять процедур дымления. Деревья очень чувствительны к холоду во время цветения. Цветки и завязи погибают уже при температуре -1 градус. В самое холодное время суток, с 3:00 до 7:00-8:00, их согревают, поджигая по периметру сада дымовые кучи из листьев, травы, влажных веток. Всё это должно не гореть, а тлеть, выделяя дым. Такая завеса защищает сад от заморозков.

Есть и другие опасности для черешни, поэтому её накрывают сеткой, защищающей от града и жёстких солнечных лучей, а ещё от птиц, которые не прочь полакомиться вкусной ягодой. Специалисты постоянно следят за состоянием сада  и обрабатывают его от болезней и вредителей. Главный враг садовода — вишнёвая муха. Её личинки обожают мякоть черешни, и задача агронома — не дать насекомым атаковать плоды.

Ещё один важный для созревания черешни момент: влажность почвы. Её поддерживают капельным орошением. Хорошие осадки в этом деле — лучший помощник.

«Несколько дней назад у нас выпало за 15 минут 15 миллиметров осадков. Для черешни это было очень хорошо. Сейчас у нас идёт прям такой интенсивный налив, деление клеток. Черешня набирает вес. Природа нам помогла», 

— улыбается Лидия Марченко.

Однако при высокой влажности воздуха черешня может полопаться. И в помощь агрономам в хозяйстве работают специальные климатические станции, которые собирают и анализируют состояние окружающей среды.

Ещё это агропредприятие выращивает фундук и яблоки. И всё это фруктово-ягодно-ореховое богатство скоро попадёт на прилавки магазинов. Где именно — аграрии не знают. У них заключены договоры с торговыми сетями, которые и будут распространять продукцию по стране. Так что ставропольскую «королеву сада» с итальянскими генами смогут увидеть, попробовать и оценить жители разных регионов России.

Ранее сообщалось, что аграрии Ставрополья собрали первые 250 тыс. тонн зерна урожая 2026 года. Как отметил губернатор Владимир Владимиров работы проходят в оптимальные сроки. Аграрии обеспечены техникой и горюче-смазочными материалами.