«Овощами обеспечены»: агрофирма Ставрополья снабжает картофелем, луком и морковью российские магазины

Овощеводство развивается в том числе благодаря господдержке. В 2022 году по региональной госпрограмме «Развитие сельского хозяйства» овощеводы и картофелеводы края получили 98,5 млн рублей. Деньги направили 83 сельхозтоваропроизводителям, в том числе 74 фермерам. Работу в этом направлении курирует министерство сельского хозяйства Ставрополья. 

Так, специалисты одной местной агрофирмы собрали в этом году порядка 38 тыс. тонн овощей, которые реализовали в торговых сетях по всей России. 

Цех овощехранилища делится на зоны: переработки, мойки, упаковки, отгрузки и хранения. На предприятии работают около 130 человек. 

С полей овощи отправляются сразу в зону переработки. Там стоит специальное оборудование, за которым работает порядка пяти человек. При этом картофель, лук и морковь сортируется отдельно. 

Сначала картофель, лук и морковь выгружают на ленту, где рабочие осматривают их на дефекты и очищают от сухой грязи. Затем одна часть овощей продолжает свой путь и поднимается наверх по ленте в зону мойки, а другую сбрасывают в специальные ящики для хранения.

Как рассказывают специалисты, моют только определённое количество овощей, необходимое для отправки — остальное помещают в холодильник.

После водных процедур овощи сушат и упаковывают в мешки от 1 до 25 килограмм.

Перед отгрузкой мешки складывают на паллеты. По команде рабочих приезжает вилочный погрузчик и перевозит овощи в зону для отправки или ставит их в очередь. 

Зона хранения находится в соседнем помещении цеха. В один холодильник вмещается по тысяче тонн овощей — всего 14 камер. По словам специалистов, температура хранения картофеля составляет +4 градуса, лука — +2 и моркови — +0,8.

При этом овощи могут хранить без холодильника. Это зависит от того, насколько долго придётся держать культуру до отправки, пояснили специалисты.

Как рассказал корреспонденту «Победы26» первый замруководителя одной из ставропольских агрофирм Виктор Мамаев, с каждым годом уровень производства увеличивается, что положительно влияет на продовольственную безопасность в крае.

По словам Виктора Мамаева, действующие санкции не повлияли на работу предприятия. Но цены на обслуживание спецтехники повысились, что увеличило себестоимость товара. 

В планах агрофирмы на следующий год развить производство столовой свеклы, чтобы полноценно обеспечить край борщевым набором. Кроме того, в 2022 году сельхозпредприятие реализовало около 50 тыс. тонн мяса и 270 тыс. тонн зерна, что также является рекордными показателями.