Ферма в Надежде ежегодно будет производить 700 тыс. кг сухого козьего молока для гипоаллергенного детского питания
В 2018 году в Надежде заработал козий молочный комплекс. Благодаря увеличению мощностей предприятия, объёмы производства сухого молока в будущем достигнут 700 тыс. кг в год.
Сейчас на ферме делают ряженку, йогурты, мягкие и твёрдые сыры и мороженое. По данным Минсельхоза РФ, комплекс в Надежде — второй в стране по объёмам производства молочной продукции на основе козьего молока.
На базе уже имеющейся фермы планируют построить завод по выпуску сухого молока. По словам руководителя предприятия, это позволит уйти от зависимости от импортных поставок. Для этого необходимо наладить непрерывное мощное производство. Такую задачу перед собой и поставили на ферме. В реализации проекта помогут средства льготного кредита, также ранее предприятие получило господдержку из краевого бюджета — её выделили при участии минсельхоза Ставрополья.
Доктор сельскохозяйственных наук Светлана Новопашина утверждает, что козье молоко — диетический и легкоусвояемый продукт. Его очень полезно употреблять детям и людям с проблемами с ЖКТ.
О стоимости проекта, поддержке государства, количестве коз на ферме через несколько лет — в материале «Победы26».
