#козье молоко

Ещё несколько лет назад настоящую моцареллу из буйволиного молока или нежный козий сыр российского производства можно было назвать гастрономической экзотикой. Ситуацию поменяло предприятие на Ставрополье, которое взяло курс на переработку именно этих видов молока. Обеспечивая полный цикл — от фермы до прилавка, надеждинский комбинат не просто заполняет нишу, освободившуюся после закрытия импорта, а создаёт конкурентоспособный продукт, востребованный по всей России. Корреспондент «Победы26» посетила производство и поговорила со специалистами о преимуществах такой продукции. 

В 2018 году в Надежде заработал козий молочный комплекс. Благодаря увеличению мощностей предприятия, объёмы производства сухого молока в будущем достигнут 700 тыс. кг в год.

Ферму на 6,5 тыс. дойных коз достраивают в Ставропольском крае на базе Козьего молочного комплекса «Надеждинский». Здесь будут производить ингредиенты для гипоаллергенного детского питания. Подробности — в материале «Победы26».

Сбер совместно с группой компаний «Лукман» провели пресс-тур на козий молочный комплекс «Надеждинский» и птицекомплекс «Альянс» Благодарненского городского округа. Журналистам продемонстрировали, как краевые аграрии наращивают производство.