#окрошка

Средняя стоимость окрошки в России – 772 рубля. В прошлом году аналогичный состав продуктов выходил в 700 рублей. В регионах Северного Кавказа, в том числе и на Ставрополье цена увеличилась почти на 100 рублей. Сумму рассчитал портал Bankiros, ориентируясь на ингредиенты из книги рецептов «О вкусной и здоровой пище» 1950-х годов.

Агрегатор по поиску работы SuperJob совместно с одной из торговых сетей РФ провели опрос о том, какую заправку для окрошки считают самой вкусной жители Ставрополья. Оказалось, что 40% респондентов выбирают квас, сообщили в пресс-службе компании.

По итогам опроса сервиса поиска работы SuperJob и «Перекресток» выяснилось, что летом ставропольцы предпочитают есть окрошку. Другими популярными летними блюдами оказались шашлык и свекольник. Об этом сообщили в SuperJob.

Окрошка считается одним из полезных блюд, так как содержит в себе мало калорий. Но её можно сделать ещё более полезной, если воспользоваться советами от Роспотребнадзора Ставрополья.

Казаки делают окрошку только на квасе, который тоже готовится дома. Как рассказал «Победе26» потомственный казак Андрей Кунаковский, рецепт и кваса, и окрошки передаётся от поколения к поколению.

Летом окрошка занимает почётное место на обеденных столах — в жару холодный суп особенно актуален. При этом существует множество вариаций приготовления этого блюда, которые чаще всего отличаются заправкой. Как готовят окрошку ставропольские казаки и каков классический рецепт летнего супа, выяснила корреспондент «Победы26».