#сыр

Ставропольские производители сыра создали единую площадку для продвижения как собственного бренда, так и товаров других местных компаний, что стало новым способом заявить о себе на рынке, сообщает администрация Ставрополя.

Новые рецептуры твёрдых сыров на основе молочно-белкового полуфабриката разрабатывают в Северо-Кавказском федеральном университете. Проект финансируется Российским научным фондом, сообщили в пресс-службе вуза.

Несколько лет назад производство сыров и колбас ставропольчанки Светланы Чудиновой начиналось на маленькой кухне. Сегодня это уже современное и успешное производство. Корреспондент «Победы26» поговорила с хозяйкой предприятия об истории гастрономического проекта, который получил импульс развития благодаря господдержке.

Ставропольская сыроварня «Ремесло» заняла второе место в Сырном Чемпионате России, который прошёл в Московской области. Команда представила авторский чеддер с чернилами морской каракатицы. Подробностями с «Победой26» поделился основатель сыроварни Михаил Смирнов.

В Кисловодске состоялся Фестиваль солнечного сыра. На нём гости и жители города-курорта продегустировали более 100 видов продукции. Об этом сообщили в местной администрации.

Фестиваль солнечного сыра состоится в Кисловодске на этих выходных, 26–27 июля. Насыщенная программа мероприятий пройдёт на Курортном бульваре, сообщил глава города Евгений Моисеев.

Врач-гастроэнтеролог Екатерина Кашух объяснила пользу и вред сыра. В беседе с RT она поделилась, почему сыр с плесенью может представлять опасность для беременных.

В Кисловодске проходит Фестиваль солнечного сыра, на котором представлено около 300 сортов продукции от российских производителей. Об этом сообщили в администрации города-курорта.

Ставропольская продукция победила на международном конкурсе «Лучший продукт года-2024». Три золотых медали кисловодскому хладокомбинату принёс сыр, сообщил глава краевого минэка Денис Полюбин.

Специалисты Северо-Кавказского управления Россельхознадзора выявили искусственное увеличение сроков годности молочной продукции на территории Ставропольского края. По данным ведомства, предприниматель неоднократно повышал срок годности выпускаемого сыра.

В санаторий Кисловодска из Карачаево-Черкесии поставляли потенциально небезопасную брынзу. Об этом сообщили в Северо-Кавказском межрегиональном управлении Россельхознадзора.

Буйволиная ферма, единственная в Ставропольском крае, стала участником сельскохозяйственной микропереписи. Сейчас на предприятии содержится более 50 голов скота, сообщает Северо-Кавказстат.